Varionica Craft Brewery hrvatska je tvrtka iz koje stižu neka od najboljih craft piva na našem tržištu. Višestruko su nagrađivani za svoja piva na međunarodnim smotrama, a vole se pohvaliti (i ponose se činjenicom) da su ih objeručke prihvatili hedonisti.
Varionicu su 2014. godine pokrenuli entuzijasti Matija Mrazek i Davor Simičić, jedni od pionira craft scene u Hrvatskoj. Najprije je to za njih bio hobi, no onda se sve pretvorilo u uspješan biznis. Svakog dana Varionica raste, širi se ponuda i suradnje te se pronalaze načini kako proizvesti što bolje pivo, u skladu sa zahtjevima tržišta.
“Ponosni smo jer smo koautori priče koja je uspjela vratiti pivo na gastronomsku kartu Hrvatske i pomaknuti kamenje koje mu je desetljećima stajalo na putu. Inovativnost, kreativnost i kvaliteta bez kompromisa, od odabira sirovina do krajnjeg proizvoda. Vrlo jednostavno. Takav je naš stav prema pivu koje stvaramo, načinu na koji ga plasiramo i na kraju uživamo u njemu”, kažu dečki i dodaju:
“Svi sastojci koje koristimo pomno su testirani i s velikom pažnjom probrani za proizvodnju naših piva. Sve namirnice moraju proći rigorozne testove kako bi mogle biti dio našeg piva. Jedino tako možemo biti sigurni da vam nudimo istinsku izvrsnost u čaši.”
Klasična i specijalna piva
Piva koja nude u svom web shopu dijele na Klasike te Specijale i Kolaboracije. Za Klasike kažu da se oni mogu lako prepoznati, pogotovo pivskim sladokuscima.
“To nisu oni klasici u pravom smislu te riječi. Oni su samo rezultat truda da se prije svega naprave pitka piva bez obzira na njihovu kompleksnost aroma i okusa. Kad nam je to uspjelo, shvatili smo da ono što držimo u čaši karakterizira nas same. Klasika, zar ne?”, stoji u opisu.
Specijali i kolaboracije su zapravo korak dalje ka novom iskustvu piva. “Tko bi odolio izazovima koji uključuju druženje, putovanja, učenje i upoznavanje novoga. I naravno stvaranje i razvijanje ideje od samog početka. A specijalna piva i kolaboracije su upravo to… fantastičan spoj svega ovoga gore navedenog koji vam na kraju ponosno serviramo u čaši”, opisuju ih.
Kako naručiti pivo iz Varionice?
Na svom web shopu, kao što vidite, nude širok izbor piva za svačiji ukus. Pritom svakodnevno možete naletjeti na razne akcije i tako uštedjeti. Rekli bi stari Vikinzi (okej, ovo je možda malo izmišljeno) da je gajba uvijek jeftinija od pojedinačnih piva. Tog se principa drži i ekipa iz Varionice.
U trenutku pisanja ovog teksta na akciji je bio Ljetni mix karton, koji je snižen 10 posto. Ne treba ni spominjati da su kartoni ili gajbe posebno dizajnirani i za mainstream su pivovare, što se toga tiče “svemirski brodovi”. Valja napomenuti i da je dostava besplatna za narudžbe koje koštaju više od 200 kuna. Pivo možete naručiti putem službene web stranice Varionice na web shopu, a informirati se možete na mailu [email protected].

Što se nudi od piva?
Ako volite klasična piva, sigurno će vam se svidjeti Pale Ale. Svi će craft pivari, a tako i oni iz Varionice, reći “U početku bijaše Pale Ale”. Ovo je pivo osvojilo duplo zlato na European Beer festivalu te na Asia Beer Challengeu.

Neon Stout malo je crno pivo s notama crne kave i čokolade, koje je osvojilo zlato na European Beer Festivalu u Londonu.

Siesta Session Ipa ljetni je specijal, također nagrađivan u Londonu i Aziji. Ima laganu bazu, nije jako gorko i idealno je kao dodatak jelima.

Od Specijalnih piva valja izdvojiti Melograno Sour, koji je nastao u kolaboraciji s restoranom Noel. Kombinacija nara, kardamona i limuna, stvara aromatičnu voćnu priču, s kiselkastim osvježavajućim notama.

Make Saison Not War pivo je nastalo u kolaboraciji s Bojanom Grdinićem iz Tapir Homebreweryja. pitki i osvježavajući saison sa začinskim notama papra. Ovo pivo je humanitarnog karaktera i od svake prodane boce donira se tri kune za pomoć žrtvama rata u Ukrajini.

Foto: Varionica